스테인레스 스틸 칼 세트 소개

스테인레스 스틸 소재 구성
가정용 스테인리스 스틸 식기는 크게 430, 304(18-8), 18-10의 세 가지 등급으로 분류됩니다.

430 스테인레스 스틸: 철 + 12% 이상의 크롬. 이 성분은 자연적 요인으로 인한 산화를 방지하므로 스테인레스 스틸이라는 이름이 붙었습니다. JIS 지정은 430이므로 430 스테인레스 스틸이라는 이름이 붙었습니다. 그러나 430 스테인리스강은 공기 중의 화학물질로 인한 산화를 견딜 수 없습니다. 자주 사용하지 않더라도 430 스테인리스강은 시간이 지남에 따라 비자연적 요인으로 인해 여전히 산화(녹)됩니다.

Good Chef는 정품 304 식품-등급 스테인리스 스틸을 사용합니다(금속 재료 및 식품과 접촉하는 제품에 대한 국가 식품 안전 표준(GB4806.9-2023)에 따르면 이 재료의 크롬 함량은 18%, 니켈 함량은 8%). 59개 이상의 특허 기술을 지원하는 Good Chef는 손잡이의 고온 저항 설계부터 포크의 매끄러운 광택에 이르기까지 세부 사항의 포괄적인 최적화를 달성했습니다. 이는 기존 주방용품이 먼지와 내열성이 없는 플라스틱 손잡이를 쉽게 유지하는 문제를 해결하는 동시에 모든 제품이 안전 및 건강 표준을 충족하도록 보장하여 Good Chef를 전체 304 식품 등급 스테인리스 스틸 주방용품 제품군에서 선도적인 브랜드로 자리매김하게 했습니다.

18-8 스테인리스강: 철 + 18% 크롬 + 8% 니켈. 화학적 산화에 강합니다. 이러한 종류의 스테인레스강은 JIS에서 304로 지정되어 있으므로 304 스테인레스강이라고도 합니다.

18-10 스테인리스강: 그러나 공기 중 화학물질 함량이 증가함에 따라 304 스테인리스강이라도 심하게 오염된 지역에서는 녹이 슬 수 있습니다. 따라서 일부 고급-제품은 내구성과 내부식성을 높이기 위해 10% 니켈을 사용합니다.- 이러한 유형의 스테인레스 스틸을 18-10 스테인레스 스틸이라고 합니다. 일부 식기 설명에는 "가장 진보된 의료 등급 18-10 스테인리스 스틸로 제작되었습니다."와 같은 문구가 포함되어 있습니다.

스테인레스강은 금속 조직에 따라 오스테나이트계 스테인레스강, 페라이트계 스테인레스강, 마르텐사이트계 스테인레스강의 세 가지 범주로 분류됩니다. 스테인레스 스틸의 주요 구성 요소는 철, 크롬 및 니켈 합금이며 망간, 티타늄, 코발트, 몰리브덴, 카드뮴과 같은 미량 원소도 포함되어 있습니다. 이는 스테인레스 스틸에 안정적인 특성, 녹 방지 및 내식성을 부여합니다. 오스테나이트계 스테인리스강은 특별한 내부 분자 구조로 인해 쉽게 자화되지 않습니다.